料理に合わせた火加減や自動調理の機能を使わなければ大差ありません。

料理ごとの火加減を料理に合わせて指定すればおいしく出来上がります。

価格の高いIHは温度センサーの数と精度が違います、またコイルに工夫がしてあったりさらに200Ｖを使う関係で料理に合わせて完璧に温度を調整して熱を通せばおいしく仕上がります。

ビルドインタイプならガスコンロもIHも本体の大きさは同じです。

ガスから変更する場合はオール電化を検討してください。

電気の契約容量によって基本料金が変わります。